mardi 24 mai 2016

8eme Colloque de Chimie & Terroir

le colloque de Chimie & Terroir s'est déroulé du 19 au 21 Mai à Saint Nazaire (44)
nous avons présenté de nombres d’activités:
- Une conférence: un laboratoire dans la cuisine
- Des ateliers en  première partie de film " le Nez" de Kim Nguyen
- Des ateliers démonstrations pour les scolaires et le public (voir les posters)


lundi 11 avril 2016

le kit de cuisine moléculaire

Vous avez été un certain nombre à nous demander plus d'informations. Voici donc en téléchargement le  petit guide que nous avons réaliser en 2011 pour l’année internationale de la chimie. Bonne lecture et si vous avez des questions vous pouvez nous contacter.

Maker Faire de Saint Malo - 9-10 avril 2016

Chimie et Société Bretagne était présent pour la 3ème année au mini Maker Faire de Saint Malo qui n'a de MINI que de nom voici quelques images du weekend. (voir la video)





jeudi 1 octobre 2015

2 Chimistes à Almaty (Kazakhstan)

Dans le cadre de la semaine de la gastronomie, nous avons réalisé sur invitation du Consulat Générale de France et de l'alliance Française une semaine de formation avec les chimistes de l'Université Al-Farabi et les élèves Cuisiniers du collège de l'industrie et du tourisme d'Almaty.
la finalité de la semaine était de présenter une Mater Class sur Artpoint à Almaty devant le public. La semaine a été très riche en émotions, surprises pour un souvenir inoubliable. (voir la vidéo)


jeudi 30 octobre 2014

mardi 17 juin 2014

Chimie et Société Bretagne à Albi

Dans le cadre de Chimie &Terroir cette année Chimie et Société Bretagne présentait à Albi 2 ateliers pour le grand public et pour les scolaires.

osez l'expérience


  • Les molécules dans le vin (voir dans la section poster)

Comprendre la composition mais aussi les couleurs et les arômes des vins, des manipulations et des expériences pour mettre en évidence ce cocktail de molécules. 
influence du pH sur la couleur
de l'atome à la couleur
densité et alcool / sucre














  • Quand les chimistes s'inspirent du monde minéral (voir dans la section poster)

Prenant pour modèles les espèces minérales naturelles, les chimistes conçoivent des matériaux utilisés par tous dans la vie quotidienne : les spinelles, aux propriétés magnétiques, sont intégrés dans les appareils électroniques ; les zéolites, matériaux microporeux, adoucissent l’eau et les pérovskites sont à l’origine des matériaux supraconducteurs utilisés en imagerie médicale (IRM). Structure de la matière. Matériaux magnétiques et matériaux supraconducteurs. Application de l’effet Meissner : le train à lévitation magnétique. (voir video)